طريقة عمل سمكة الهامور بحشوة الفريك والسي فود

سمكة الهامور بحشوة الفريك و السي فود من أش الأطباق المأكولات البحرية الشهيرة ذات الحشوة المميزة حيث تعتبر تلك الحشوة من ألذ أنواع الحشوات علي الانطلاق بالإضافة لتنوع الفيتامينات والمعادن بها يعد طعمها مميز وجذاب الكثيرين، لذا يستعرض” اليوم السابع” خلال السطورالتالية طريقة عمل سمكة الهامور بالفريك والسي فود على طريقة الشيف دعاء نوير

 

 

طريقة عمل سمكة  الهامور بالفريك والسي فود: المكونات:

 

سمكة هامور كبيرة

200جرام فريك مغسول ومنقوع ومصفى

300 جرام مأكولات بحرية مشكلة

فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة

جزر مبشور

ملعقة كبيرة مستردة

عصير ليمون

ملح

فلفل اسود

كمون

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زبدة

حبهان

لوري

 

طريقة التحضير :

تفتح السمكة من الظهر وتتبل بالملح والفلفل الأسمر والكمون والمستردة والثوم المفروم ثم يضاف عليها عصير الليمون

ثم يسوي الفريك في القليل من المرقة و الماء مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود

ثم شوحي المأكولات البحرية في مقلاة مع الزبدة واللوري والحبهان

ثم ضيفي  الفلفل الألوان والجزر المبشور على المأكولات البحرية بعد تشويحها على النار

ثم ضيفي  القليل من الملح والفلفل الأسود

 ثم ضيفي  الفريك والحشوة الذي تم تحضيره على السمكة

ثم قومي برش  السمكة بالقليل من الزيت ومن ثم تدخل فرن ساخن على درجة  حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة أو حتي تمام النضج مع المتابعة.